L’eau dans notre environnement physique 1ère année collège

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Chapitre 1: L’eau dans notre
environnement.

la matière scolaire: Physique et chimie.
Première année
collège (1ac) Programme Marocain des sections internationales (français).

L’eau dans notre environnement physique 1ere année collège

I. L’eau sur terre :

Sur terre l’eau se trouve dans les océans, les mers, les lacs, les
rivières, la neige, les barrages, dans les profondeurs et dans
l’atmosphère.
Les mers, les lacs, les rivières, la neige, les barrages, les fleuves, les
glaces polaires……représentent les réservoirs d’eau sur terre.
L’ensemble des réservoirs d’eau à la surface de la terre est appelé
hydrosphère.
On distingue deux sortes d’eaux : L’eau salée et l’eau douce.
L’eau salée représente 97,2% de l’hydrosphère.
L’eau douce représente 2,8% l’hydrosphère.
Les plus grands réservoirs d’eau sur terre est celui des océans et des
mers.
L’eau est indispensable à la vie (celle des plantes, des animaux, de
l’homme).
Les êtres vivants sont aussi composés en grande partie d’eau, il faut donc
boire et se nourrir pour vivre.
Les réservoirs d’eau douce doivent être protégés.

II. Les états physiques de l’eau :

Dans la nature l’eau existe sous trois états physiques :

Etat solide : glace, givre(صقيع), neige, grêle (برد) ….
Etat liquide : pluie, lacs, océans, mers, rivières….
Etat gazeux : vapeur d’eau (invisible dans l’atmosphère).

III. Les changements d’état physiques de l’eau :

1. Définition d’un changement d’état :

Un changement d’état est le phénomène physique qui fait passer l’eau d’un état
physique à un autre état physique.

2. Vocabulaire pour changement d’état :

Fusion : c’est le passage de l’eau solide à l’eau liquide.
Vaporisation : c’est le passage de l’eau liquide à l’eau gazeux.
Liquéfaction(Condensation) : c’est le passage de l’eau gazeux à l’eau
liquide.
Solidification : c’est le passage de l’eau liquide à l’eau solide.

Les changements d’état physiques de l’eau

IV. Le cycle de l’eau sur Terre:

L’eau liquide des mers, des océans, des rivières et des lacs s’évapore
sous l’effet de la chaleur du soleil pour former la vapeur d’eau (gaz
invisible).
La vapeur d’eau s’élève dans l’atmosphère, se refroidit et se liquéfie
(se condense) pour se transformer en fines gouttelettes d’eau ou en
minuscules cristaux de glace qui forment les nuages.
L’eau des nuages retombe sur la terre sous forme de pluie, de grêle ou
de neige (c’est la précipitation) .
L’eau liquide qui provient de la pluie et de la neige fondue alimente
les fleuves et les rivières, ou s’infiltre dans le sol.

V- Test de reconnaissance de l’eau:

Le sulfate de cuivre anhydre permet de détecter la présence d’eau : il
passe de la couleur blanche à la couleur bleue en présence d’eau.

VI – L’eau dans notre alimentation:

a – Expérience: Pour détecter la présence d’eau dans nos aliments, on met
en contact du sulfate de cuivre anhydre avec l’aliment ou la boisson.

Si le sulfate de cuivre reste blanc, alors l’aliment ne contient pas
de l’eau.
Si le sulfate de cuivre devient bleu, alors l’aliment contient de
l’eau.

	limonade	Eau minérale	pomme	vinaigre	huile	lait	pain	sucre	Jaune d’oeuf
Couleur du sulfate de cuivre anhydre	bleue	bleue	bleue	bleue	blanche	bleue	bleue	blanche	blanche
Présence d’eau	oui	oui	oui	oui	Non	oui	oui	Non	Non

c – Conclusion :

Toutes les boissons et la plupart des aliments contiennent de l’eau .
Certains liquides ne contiennent pas d’eau .

Lexique :

Anhydre : qui ne contient pas d’eau .
Hydraté : qui contient de l’eau .

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